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【圖】萵筍和萵苣有什么區(qū)別？

2016-11-24 11:47 來(lái)源：裝修保障網(wǎng) 作者：小堡閱讀（）

　　萵筍是一年生或二年草本，地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉(zhuǎn)變白綠色，萵苣分為莖用萵苣和葉用萵苣，葉用萵苣又稱生菜，而莖用萵苣長(zhǎng)尾萵筍，下面我們就來(lái)看一看它們有什么區(qū)別吧!

　　萵筍是萵苣嗎?

　　萵筍是萵苣，但是萵苣不僅僅是萵筍。萵苣可分為葉用和莖用兩類，葉用萵苣又稱生菜，莖用萵巨又稱萵筍、香筍。

　　萵筍和萵苣的區(qū)別

　　萵苣和萵筍因?yàn)榍逅目诟校S富的營(yíng)養(yǎng)，深受人們喜愛(ài)。但是嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，萵苣和萵筍不是一種蔬菜，萵苣不是萵筍，而萵筍可以稱得上是萵苣。因?yàn)槲覀兤綍r(shí)所說(shuō)的萵苣其實(shí)是生菜，是萵苣的一種，主要是吃葉的。而萵筍也是萵苣的一種，主要是吃莖的。所以說(shuō)萵苣是這類蔬菜的一個(gè)總稱，而萵筍只是這一個(gè)總目下的子目，不是同一種蔬菜的不同名稱。