【圖】紫薯價格多少錢一斤 紫薯的挑選方法

　　紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，在國際、國內市場上十分走俏，在我國的產(chǎn)量非常之高，廣東、廣西、湖南、貴州、山東、江西、陜西等地均有種植，價格通常不是很高，下面我們就一起來看一看紫薯價格多少錢一斤吧!

　　紫薯價格多少錢

　　紫薯在我國的產(chǎn)量非常之高，全國各地幾乎都有種植，市場價格比紅薯貴一些，通常在2元到3元一斤，不同地方不同時節(jié)價格有些不同，通常紫薯成熟的八月份到十月份價格會便宜很多。

　　紫薯的挑選方法

　　1、不要挑圓滾滾的，要長條形的，優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。

　　2、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味，爛紫薯有毒不要挑。

　　3、聞起來沒有霉味，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

　　4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。

　　5、發(fā)芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。

　　紫薯的功效與作用

　　【性味】味甘，性微溫，無毒。

　　【歸經(jīng)】心、肝、脾、腎。

　　【功效】養(yǎng)顏耐老，強筋骨，健脾胃，益氣生津，和百脈，走血道，推陳生新。

　　1、防癌抗癌：紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

　　2、促進胃腸蠕動：紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

　　3、有利于減肥瘦身：吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。

　　4、增強免疫力：紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥。