【圖】鐵皮石斛市場(chǎng)價(jià)格

　　市面上石斛的種類很多，而且大多都稱自己是霍斛或叫鐵皮楓斗。事實(shí)上，只有質(zhì)量的霍山石斛才稱為鐵皮楓斗，其價(jià)格每克都在十塊錢以上，甚至更貴。質(zhì)量稍差一些的有耳環(huán)石斛，再差的就是金釵石斛，不過(guò)依然價(jià)格不菲，一般每克一塊到幾塊不等。淘寶很多稱鐵皮楓斗的，價(jià)格卻很便宜的，一般都不是正宗的鐵皮楓斗。如果要買的話，只有兩個(gè)地方是能買到正宗放心的，一個(gè)是同仁堂(貴)，一個(gè)是福臨門鐵皮石斛(老牌子，比較實(shí)惠)。

　　鐵皮石斛價(jià)格

　　石斛在民間俗稱神仙草，而野生石斛早已被列為瀕危植物。因?yàn)槠渚薮蟮酿B(yǎng)生保健功能一直備受追捧。鐵皮石斛的鮮條收購(gòu)價(jià)大部分都在約1000元/公斤以上，近期因已經(jīng)過(guò)了大面積收獲時(shí)間，鐵皮石斛的鮮條價(jià)格甚至超過(guò)1200元/公斤。近兩年鐵皮石斛的價(jià)格也一直在呈現(xiàn)上揚(yáng)趨勢(shì)。2012每公斤鐵皮石斛的收購(gòu)價(jià)格是8000元，到2013年已經(jīng)漲到了9000-1200元/公斤，而今年這樣的價(jià)格在所有的農(nóng)產(chǎn)品里幾乎實(shí)現(xiàn)了完勝。

　　鐵皮石斛平均價(jià)格

　　1、鐵皮石斛鮮條：2500-3000元每公斤。

　　2、特級(jí)鐵皮楓斗：16-20元每克。

　　3、鐵皮楓斗：14-18元每克。

　　鐵皮石斛市場(chǎng)前景

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，正常情況下，一畝鐵皮石斛地能采300-500公斤的石斛鮮條。按照今年的價(jià)格，每畝的鮮條產(chǎn)值在24-40萬(wàn)元。此外，每畝地還能生產(chǎn)一公斤石斛花，價(jià)格在1萬(wàn)元/公斤。

　　據(jù)了解，種植一畝石斛的成本投入在10-20萬(wàn)元左右。拋開其他風(fēng)險(xiǎn)因素，畝產(chǎn)值至少在15萬(wàn)元以上。按照這樣的投入產(chǎn)出比，鐵皮石斛被稱為“搖錢樹”也確有道理。

　　據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，到2012年，云南全省的石斛種植面積將達(dá)到400萬(wàn)平米，總體產(chǎn)值將達(dá)到4億元，到2015年，云南省石斛產(chǎn)業(yè)估計(jì)將突破100億元(包括外省企業(yè)在云南的投資)。

　　鐵皮石斛價(jià)格的取決因素

　　1、顏色：鐵皮石斛的價(jià)格與其外觀顏色有關(guān)，鐵皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成團(tuán)的是鐵皮楓斗。鐵皮石斛主要生長(zhǎng)在高山峻嶺懸崖峭壁和巖石縫隙中或是高大的喬木上，是重點(diǎn)二級(jí)保護(hù)的珍稀瀕危植物，它因表皮呈鐵綠色而得名，因此鐵皮石斛外觀顏色看起來(lái)越鐵綠色，價(jià)格自然會(huì)更高;

　　2、含量：鐵皮石斛目前以粘液汁含量高，嚼起來(lái)粘口、粘牙的。多糖含量高的石斛滋補(bǔ)效果更好，因此，在挑選鐵皮石斛時(shí)要仔細(xì)確認(rèn)石斛的多糖含量。

　　3、規(guī)格：越大的鐵皮石斛量越少，物以稀為貴。鐵皮石斛的藥用部位是莖，其質(zhì)量評(píng)判是：纖維少、富含黏液。因此鐵皮石斛勁越粗價(jià)格越高。 市面上石斛的種類很多，選擇石斛要查其顏色，觀其形狀，聞其味道，嚼其膠質(zhì)。顏色為鐵皮色的為之上品;由于鐵皮石斛產(chǎn)量有限，價(jià)格昂貴，市面上大量充斥的是以水草冒充的鐵皮石斛，尤其以 藥房居多。正宗的鐵皮石斛只有少數(shù)，如福臨門鐵皮石斛、同仁堂等大型品牌能夠買到真正的鐵皮石斛。

　　如何辨別鐵皮楓斗

　　1、看：我們?cè)谧R(shí)別鐵皮楓斗真假時(shí)，可以先通過(guò)看。對(duì)于加工成型的石斛而言，會(huì)有一層細(xì)毛，這是因?yàn)槠淝o桿表皮纖維經(jīng)過(guò)烘干后而形成的。其次，它的形狀做工方面應(yīng)該精細(xì)、大小也應(yīng)當(dāng)均勻、顆粒比較飽滿。再來(lái)說(shuō)說(shuō)它是什么顏色的吧，真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會(huì)偏深些，會(huì)呈現(xiàn)黃綠色。若是經(jīng)過(guò)打蠟處理的，則有反光現(xiàn)象。而用報(bào)紙灰搓的石斛用手就可以摸出來(lái)，在手指上就會(huì)留下灰跡。

　　2、聞：其次，還可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，楓斗會(huì)發(fā)出淡淡的草香味，而不是其他的異味。這是由于在加工石斛時(shí)，是用炭火慢慢烘烤而成的，并經(jīng)過(guò)揉搓之后，卷成彈簧狀而成為終的形態(tài)。因此，如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是鐵皮楓斗。

　　3、拉：再介紹一個(gè)分辨石斛的方法，即用手拉。將楓斗從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會(huì)從中間斷裂。若您可以將它拉得很長(zhǎng)，也沒(méi)有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識(shí)別其真?zhèn)伪容^重要的一個(gè)方法。

　　4、嚼：那它吃著有什么味道呢?這是我要給您說(shuō)的另外一個(gè)方式了，將一粒楓斗放在嘴巴里嚼一下，在一開始會(huì)感覺比較干、硬，剛開始就是這樣，需要您用點(diǎn)力氣嚼才行。慢慢地會(huì)感覺到它在發(fā)生變化，會(huì)越來(lái)越粘，也不再像剛放進(jìn)口中那樣硬了，比較舒服。到，幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴里。這才是鐵皮楓斗比較神奇的一點(diǎn)，“看似一棵草，嚼時(shí)一粒糖”。

　　石斛的相關(guān)擴(kuò)展

　　【名稱】石斛

　　【性味】性甘，味咸。

　　【歸經(jīng)】寒，歸胃、腎，肺經(jīng)。

　　【功效】益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。