生活小常識：新疆薄皮核桃功效及價格介紹

　　新疆薄皮核桃具有殼薄、果大、含油量高等特點，產(chǎn)于有“核桃之鄉(xiāng)”之稱的和田，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有多種保健功效。中國的核桃在新疆，新疆的核桃在和田，和田是中國早種植核桃的地區(qū)之一，也是有名的“核桃之鄉(xiāng)”。

　　核桃，又名胡桃、羌桃。具有殼薄、果大、含油量高等特點。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”;在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。

　　中國的核桃在新疆，新疆的核桃在和田，和田是中國早種植核桃的地區(qū)之一，也是有名的“核桃之鄉(xiāng)”。和田縣核桃栽培歷史悠久，資源豐富，品質(zhì)優(yōu)良，有紙皮核桃、薄皮核桃、早熟核桃等，年產(chǎn)核桃6000多噸，占全國總量的11%。居中國前列。曾被列為名、優(yōu)、特核桃商品基地縣，在2002年和田縣薄皮核桃被經(jīng)濟林協(xié)會命名為“中國名優(yōu)果品”。

　　新疆薄皮核桃功效

　　一、核桃有益于大腦

　　當(dāng)代自然療法大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃。據(jù)測定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質(zhì)為15～20克，蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦的營養(yǎng)物質(zhì)。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素(維生素B2)、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　二、核桃堪稱“抗氧化”

　　美國飲食協(xié)會建議人們，每周吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養(yǎng)，所以，不要剝掉這層皮。

　　新疆薄皮核桃多少錢一斤

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