生活小常識(shí)：煎茶的功效 煎茶怎么喝

　　煎茶這個(gè)詞原先是表示一個(gè)制作食用茶的一道工序，即用水煮采集的嫩茶葉。茶東渡日本以后，蒸汽殺青技術(shù)在中國(guó)基本被淘汰了。炒青技術(shù)在中國(guó)煎茶生產(chǎn)中得以大行其道，所以煎茶這個(gè)詞在中國(guó)也變得比較陌生起來(lái)。后來(lái)煎茶就逐漸被用來(lái)指代一個(gè)茶的品種了，即通過(guò)蒸汽殺青工藝而制的的煎茶。

　　煎茶怎么喝

　　先將茶杯里倒入8分滿的開(kāi)水，讓它稍稍冷卻一下{基本上在70°至90°之間}然后將茶葉放入茶壺{5人份約為10克};接著將冷卻下來(lái)的熱水倒入茶壺，等待1分鐘左右;倒茶水時(shí)，應(yīng)注意分量的均等{2人以上的場(chǎng)合}濃淡一致，直到一滴為止。煎茶的飲用溫度是50°至65°左右。

　　煎茶的功效

　　1.抗致癌：

　　有助于預(yù)防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。

　　2.防輻射：

　　有助于預(yù)防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。

　　3.抗病毒菌：

　　有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。我國(guó)有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。

　　4.美容護(hù)膚：

　　有助于美容護(hù)膚 茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。

　　煎茶價(jià)格

　　罐裝煎茶

　　罐裝多為100-130元/100g，除了日常的飲用，還可以送給關(guān)系好的朋友。煎茶的一個(gè)很大的優(yōu)點(diǎn)是可以用來(lái)搭配食物非常廣泛，無(wú)論是油膩還是清淡的食物，甚至是水果等都很合適。在和朋友吃完飯后，不管剛剛吃了什么，喝一口煎茶口腔都會(huì)很舒服，可以和三五好友一起分享。

　　禮盒裝煎茶

　　禮盒裝煎茶價(jià)格相對(duì)較高，多為200-300元/100g，很適合拿來(lái)孝敬長(zhǎng)輩，同時(shí)煎茶具有防癌的作用，對(duì)長(zhǎng)輩的身體也十分有益。茶香質(zhì)樸、清淡典雅，長(zhǎng)輩對(duì)這種茶葉的接受度也很高。