生活小常識(shí):山茶油的功效與作用

2016-12-29 09:44 來(lái)源: 裝修保障網(wǎng) 作者:香香 閱讀(

  山茶油取自油茶樹(shù)的種籽,營(yíng)養(yǎng)豐富,含脂肪酸、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì)及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯,角鯊烯與黃酮類物質(zhì)對(duì)抗癌有著的作用,下面生活小常識(shí)小編帶你來(lái)看一看山茶油的功效與作用吧!

山茶油

  山茶油的功效與作用

  【性味】甘、涼。

  【歸經(jīng)】大腸經(jīng)

  【功效】清熱化濕、殺蟲(chóng)解毒等作用。用于痧氣腹痛,急性蛔蟲(chóng)阻塞性腸梗阻,疥癬,湯火傷。

  1、催乳:孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳,而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分有益。

  2、促消化:嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化,對(duì)促進(jìn)骨髂等身體發(fā)育很有幫助。

  3、保健:老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老,對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。

  4、美容養(yǎng)顏:每天洗臉以后后,參照美容要求取茶油5毫升涂于面部,反復(fù)輕輕的按摩,再用蒸臉器或熱毛巾敷面,這樣能夠去除毛孔內(nèi)肉眼看不到的污垢,從而增加肌膚的彈性和光澤,對(duì)消除細(xì)小皺紋,減少色斑有非常大的幫助。5.殺菌

  5、殺菌作用:茶籽殺蟲(chóng)效果很好,可以治癬疥??勺飨窗l(fā)劑及護(hù)發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑及止癢。

山茶油

  山茶油的食用方法

  1、涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而野茶油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素菜,同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點(diǎn)。

  2、熱炒:營(yíng)養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用潤(rùn)心野茶油熱炒食品不發(fā)黑,清爽可口,不油膩。

  3、煎炸:煎炸食物時(shí),普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物,對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E),可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變,是更理想、更健康的煎、炸食用油。

  4、烘烤:在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。

  5、湯菜:在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙野茶油,使湯更清鮮味美。

  6、清蒸:在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油,如蒸魚(yú)或蒸蛋更清香鮮亮。

山茶油

  山茶油的功效特性

  1、具有綠色食品性質(zhì)的食用油脂:茶油又稱油茶籽油、楂油,產(chǎn)自野生樹(shù)種—油茶(樹(shù)),該樹(shù)生長(zhǎng)在崇山峻嶺,不需要人工管理(如施肥,噴灑農(nóng)藥),沒(méi)有任何污染。

  2、易于人體消化吸收:在常用食用油脂中,茶油所含優(yōu)質(zhì)脂肪酸多(達(dá)到90.4%),飽和脂肪酸(俗稱脂肪)含量少,不含難消化的芥酸,根據(jù)油脂理論可知,茶油絕大部分營(yíng)養(yǎng)易于人體組織快速吸收利用。此性質(zhì)也稱為“親膚性”。

  3、顯著的降血脂性能:由于茶油能夠清除有害血脂(飽和脂肪酸和膽固醇),所以它具有清潔血液,降低血液粘度和疏通血管等功效。

  4、較強(qiáng)的抗氧化性:茶油為典型的油酸/亞油酸類油脂,較強(qiáng)的抗氧化性是此類不飽和脂肪酸的共性,茶油所含豐富的維生素E是公認(rèn)的強(qiáng)抗氧化劑。

  5、良好的生物膜流動(dòng)性:由于茶油具有顯著的降血脂性能,所以它能夠清除附著在血管內(nèi)壁上的脂肪和膽固醇,疏通毛細(xì)血管和動(dòng)脈血管,增大血管輸血截面,軟化滋潤(rùn)血管,恢復(fù)其彈性,使血管保持年輕態(tài)。

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