【圖】生菜和萵筍的區(qū)別

　　萵筍和生菜人們平時經(jīng)常會吃到，但是對于它們之間的關(guān)系很多人卻不了解，有些人說生菜是萵筍的一種，也有些人說它們是兩種不同的蔬菜，哪種說法是正確的呢?萵筍與生菜之間哪些區(qū)別呢?下面我們就一起來看一看吧!

　　萵筍和生菜的科屬相同

　　1、生菜：生菜為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、菊亞綱、菊目、菊科、舌狀花亞科、萵筍族、萵筍亞族、萵筍屬、生菜種一年生或二年生草本植物。

　　2、萵筍：萵筍為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、菊亞綱、菊目、菊科、舌狀花亞科、菊苣族、萵筍亞族、萵筍屬、萵筍種一年生或二年生草本植物。

　　萵筍和生菜的食用部位

　　1、生菜：生菜是葉用萵筍的俗稱，吃生菜時主要吃它的葉子。

　　2、萵筍：萵筍為菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，吃萵筍時，則會食用它的根狀莖。

　　萵筍和生菜的口感不同

　　1、生菜：生菜采收以后可以直接生吃，口感特別脆嫩，與吃萵筍是截然不同的兩種感覺。

　　2、萵筍：萵筍是綠色的圓柱狀物質(zhì)，它去外掉外皮以后會有白色的汁液分泌出來，食用時口感比較柔韌。

　　萵筍與生菜的功效區(qū)別

　　1、生菜：生菜重要的功效就是補充水分，加快消化，經(jīng)常食用能預(yù)防便秘。

　　2、萵筍：萵筍的微量元素鉀的含量特別高，可以保護(hù)人類心臟，能減少多種心臟疾病的發(fā)生。