【圖】蔬菜粥的家常做法大全 趕緊收藏吧！

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，為人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，下面就和保障網(wǎng)家居生活小編一起來看一看蔬菜粥的家常做法大全吧！

紅薯粥的做法

【材料】新鮮紅薯100克，大米50克，白糖少許。

【做法】①將紅薯洗凈，切成小塊。②將浸泡好的大米與切成小塊的紅薯一同慢熬成粥，待粥成時，加入白糖少許，再煮5分鐘即可。

紅薯胡蘿卜粥的做法

【材料】小米、大米、糯米均可、紅薯胡蘿卜食用油少許。

【做法】①把米投洗一下，加水適量浸泡一會。②紅薯、胡蘿卜洗凈，去皮切厚點的片。③在切紅薯、胡蘿卜之前把鍋中加適量水，大火煮開把米、紅薯、胡蘿卜片放入，再滴上幾滴食用油，開鍋后轉(zhuǎn)小火，煮至米粥粘稠，就可以關(guān)火盛出。

青菜肉末粥的做法

【材料】大米50克，青菜20克，瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克，精鹽少許。

【做法】①將大米浸泡30分鐘后，慢熬成粥。②青菜洗凈，放入開水鍋燙軟，切碎備用。③將瘦肉洗凈切成薄片，加少許精鹽，加入開水中煮10分鐘，取出剁成肉末。④將肉末和青菜碎末加入煮好的粥中攪勻煮1～2分鐘即可。

胡蘿卜土豆粥的做法

【材料】胡蘿卜40克、土豆20克、香米50克、高湯若干。

【做法】①將胡蘿卜、土豆洗凈剁碎。②將洗好浸泡好的大米用高湯慢熬成粥。③粥將好時把剁碎的胡蘿卜、土豆倒入再煮30分鐘即可。

蔥姜粥的做法

【材料】大米50克，生姜1小塊，蔥白和蔥根2段，米醋10克。

【做法】①將生姜洗凈切片備用。②將大米浸泡30分鐘，與生姜片煮至八成熟，放入蔥白和蔥根。③待粥快熟時，加米醋，稍煮即可。?

絲瓜粥的做法

【材料】絲瓜100克，大米50克，蝦米10克，姜、蔥各少許。

【做法】①將絲瓜洗凈、去皮、瓤后切成碎塊。②將浸泡好的大米慢熬成粥，待粥將熟時加入絲瓜塊和蝦米及蔥、姜再煮10～15分鐘即可入味。

豌豆粥的做法

【材料】大米50克，青豌豆25克，高湯若干，精鹽少許。

【做法】①將青豌豆用開水煮熟，去皮并搗碎。②將浸泡好的米和搗碎的青豌豆加高湯放慢熬成粥。③加少許精鹽即可。

明目冬瓜粥的做法

【材料】冬瓜100克、枸杞1克、大米20克。

【做法】①將冬瓜洗凈切成小丁，枸杞洗凈切成末備用。②將浸泡好的大米煮至八成熟后放入冬瓜一起煮15分鐘，再加入枸杞末即可。

胡蘿卜甜粥的做法

【材料】大米50克、胡蘿卜15克，白糖少許。

【做法】①將胡蘿卜洗凈剁成細末。②將浸泡好的大米慢熬成粥。③待米煮爛后，再將胡蘿卜末放入同煮。④粥煮爛后，放入白糖攪勻即可。

土豆肉末粥的做法

【材料】大米50克、土豆50克、豬瘦肉25克，植物油、精鹽、蔥末少許。

【做法】①將土豆削皮洗凈剁成碎丁。②豬肉洗凈剁碎，將油鍋燒熱，放入蔥末、肉末入鍋猛炒，待肉變色時，倒入煲內(nèi)加水及浸泡好的大米慢熬成粥，煮八成熟后加入土豆丁、少許精鹽，煮爛即可。

蓮藕粥的做法

【材料】老藕150克，大米50克，白糖20克。

【做法】①將藕切成薄片。②把浸泡好的大米與藕片同熬成粥。③將熟時放入白糖，攪勻即可。?

蓮子糙米粥的做法

【材料】去心蓮子20克、糙米20克。

【做法】①蓮子洗凈加清水煮軟切碎。②將浸泡的大米放入煲中煮至八成熟。③加入蓮子后煮至粥爛即可。

火腿黃瓜粥的做法

【材料】大米100克、胡蘿卜50克、黃瓜10克、火腿50克、雞蛋50克、蔥花少許、鹽少許、高湯適量、香油少許、胡椒粉少許。

【做法】①大米洗凈用清水泡30分鐘，準備雞蛋、黃瓜絲、胡蘿卜絲、火腿丁。②鍋中放高湯和大米，然后把雞蛋等一起下入，雞蛋要攪成蛋花，放入蔬菜、火腿，然后放入高湯、鹽。③煮一會，不用時間太長，因為沒有要煮很長時間的東西。開鍋一會就可以了，出鍋前放一點香油和胡椒粉。

山藥對蝦粥的做法

【材料】山藥30克，對蝦1—2個，大米50克，精鹽少許。

【做法】①將山藥去皮，洗凈切碎，對蝦洗凈切碎。②將泡好的大米和山藥同時放入慢熬成粥。③待粥八成熟時，放入對蝦塊，加入少許精鹽再煮20分鐘即可。?

蓮子鍋巴粥的做法

【材料】蓮子50克、鍋巴少許，白糖少許。

【做法】①將蓮子去芯，用水泡3～4個小時，與鍋巴慢熬成粥。②加少許白糖攪勻，糖化即可食用。?

以上就是蔬菜粥的家常做法大全，希望可以幫助更多喜歡飲食的朋友。

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